måndag 26 december 2011

Mammas Russinkaka

Den här fruktkakan för med sig många minnen för mig.
Redan när jag var liten bakade mamma just den här kakan till varje jul.
Då hade vi ingen elvisp, utan hon satt och rörde smör och socker för hand,
 tills det blev vitt och pösigt.
Jag fattade aldrig hur hon hade ork och energi till det:)
Hon fortsatte att "vispa" för hand även efter att vi köpte elvisp,
eftersom den här kakan skulle bakas på det sättet.
Jag vispar alltid smöret och sockret med elvisp och kakan blir ändå lika god:)
I år moderniserade jag kakan ytterligare
genom att tillsätta gojibär istället för apelsinskal.



MAMMAS RUSSINKAKA

100 g smör
2 kkp socker (3 dl)
3 kkp vetemjöl  (4,5 dl)
2 tsk bakpulver
2 stora ägg
1,5 dl grädde
ca 100 g russin
syltade apelsinskal, gojibär

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Rör smör och socker vitt och pösigt
3. Rör ner ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje ägg.
4. Blanda mjöl och bakpulver.
5. Tillsätt grädden och mjölblandningen.
6. Rör i russin och apelsinskal och/eller gojibär
7. Smörj och bröa en avlång form.
8. Gräddas i nedre delen av ugnen ca 60 - 70 minuter.


onsdag 21 december 2011

Kryddig Mjuk Pepparkaka

Så skönt med några dagar ledigt nu innan julen:)
Härligt att få fixa med julmaten i lugn och ro.
Idag har jag bland annat bakat en mjuk pepparkaka
 som jag inte bakat på ca 30 år, inte så konstigt att
jag glömt hur saftig och god den är:)
Får gömma den längst bak i kylen
för annars är den troligtvis uppäten innan helgen:)



KRYDDIG MJUK PEPPARKAKA

100 g smör
3 dl socker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 tsk kanel
2 tsk malen kardemumma
1 tsk malda nejlikor
2 tsk ingefära
0,5 dl hackad mandel
5 droppar bittermandelolja
1 dl creme fraiche

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör smör och socker vitt och pösigt.
3. Knäck ner ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje ägg.
4. Rör försiktigt ner den hackade mandeln, bittermandeloljan och creme fraiche.
5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i smeten.
6. Bred ut smeten i en välsmord och bröad avlång form.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 65 - 70 minuter.
8. Låt den stå och svalna ett tag i formen.


söndag 18 december 2011

Fransk kladdkaka LCHF

En dag förra veckan hade jag ett husmorsmöte
och behövde något gott att bjuda på.
Jag ville bjuda på en Lchf-kaka,
 eftersom de två som skulle komma på mötet
 aldrig smakat någon sådan kaka tidigare.
På vinst och förlust bestämde jag mig för
att göra om den smaskiga Franska Kladdkakan
så den blev Lchf anpassad.
Resultatet blev gott och uppskattat av mina gäster:)
Till kakan serverade jag vispad grädde smaksatt med lite
Sötrix Flor och Vaniljpulver.
Den här kakan blev lite kompaktare och lite smuligare
 i konsistensen men riktigt god.
Mycket mäktig dessutom, så kakan räcker till många:)




FRANSK KLADDKAKA  LCHF

200 g mörk choklad    85%
150 g smör
1,75 dl Sötrix Flor
4 ägg
2 msk mandelmjöl


1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Spänn bakplåtspapper i botten på en springform,  24 cm i diameter.
3. Smält chokladen med smöret på svag värme,
     ta bort kastrullen från värmen och rör ner sötningen,
     rör tills det smält.
4. Knäck i ett ägg i taget och vispa kraftigt mellan varje ägg.
5. Vispa hastigt ner mandelmjölet till sist.
6. Bre ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25 - 30 minuter.
7. Låt kallna helt innan den tas loss från formen.
8. Låt stå i kylen över natten.

Gott med vispad grädde och lite bär





söndag 4 december 2011

Saffransmuffins Lchf

Igår bakade jag en sats goda muffins, receptet hittade jag här.
Muffinsen är goda att äta som dom är, till en mugg kaffe,
men de passar perfekt, som tillbehör på en ostbricka,
 tillsammans med en bit god Brie.
Det testade jag igår kväll och det var jättegott.


SAFFRANSMUFFINS  Lchf

15 stycken

4 ägg
0,5 - 0,75 dl sukrin
125 g smör
0,5 g (1 pkt) saffran
1 dl kesella (jag använde creme fraiche)
100 g Philadelfiaost
0,5 tsk vaniljpulver
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och sukrin poröst.
3. Smält smöret och blanda ner saffran.
4. Vispa ner smör, kesella, philadelfiaost i äggvispet.
5. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i smeten.
6. Klicka ut smeten i 15 st muffinsformar på en bakplåt.
7. Grädda i 175 grader ugn i ca 25 - 30 minuter.

Glass Cheesecake Lchf

När dottern fyllde 16 år förra veckan önskade hon sig
en GlassCheesecake istället för tårta.
Lchf skulle den vara dessutom.
Cheesecaken hade strykande åtgång:)


GLASSCHEESECAKE  Lchf

200 g Philadelfiaost
3 ägg (gulor och vitor för sig)
1 dl sukrin flor
1 tsk vaniljpulver
1 gnutta salt
3 dl vispgrädde

Jag använde en pajform som är 27 cm i diameter.

1. Vispa äggvitorna till hårt skum.
2. Vispa grädden.
3. Blanda ihop philadelfiaost, sukrinflor, äggulor, vaniljpulver och salt.
     Vispa blandningen en stund med elvisp.
4. Blanda ner den vispade grädden och rör till sist försiktigt
     ner de hårt vispade äggvitorna.
5. Häll blandningen i pajformen och bred ut den.
6. Frys i 7 - 8 timmar.
7. Ta fram formen ur frysen ca 0,5 - 1 timme innan glasscheescaken
     ska serveras.

Valfri garnering!

Jag garnerade med vispad grädde, blåbär och hyvlad mörk choklad,
allt enligt önskemål från födelsedagsbarnet:))


torsdag 1 december 2011

Strömmingsflundror Lchf

Strömming är gott, men jag måste erkänna att det inte blir
särskilt ofta jag tillagar den här hemma,
varför vet jag inte riktigt.
Men för ett tag sedan blev jag så sugen på just strömming
så det blev att inhandla lite fisk och
sedan leta ett lchf-recept på strömmingsflundror.
Jag hittade ett i en av mina Lchf-kokböcker och
så blev det strömmingsflundror till middag.
Mycket, mycket gott,
det kommer jag säkert att servera fler gånger :)
Jag åt en god grönsallad och en klick creme fraiche till,
halva familjen fick potatismos också.



Sesampanerad Strömming

4 port

600 g rensad strömming (eller 1 kg orensad)
1 ägg
1 - 2 tsk salt
vitpeppar
persilja
sesamfrön att panera i
smör att steka i

Lägg ihop strömmingsfiléerna med persiljeklipp,
salt och peppar emellan.
Vänd dem i det uppvispade ägget och sedan i sesamfrön.
Bryn  strömmingen i rikligt med smör i 3 - 4 minuter på var sida.


söndag 20 november 2011

LCHF Limpa

Jag är så glad att det finns så många goda bröd att baka
som inte innehåller så många kolhydrater:)
Det går inte att förneka att det är jättegott att få njuta av
en god macka tillsammans med kvällste!
Igår bakade jag ett mycket gott bröd,
som jag hittade receptet på här.




LCHF LIMPA

2 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
6 msk BakePro
1,5 msk fiberhusk
1 tsk anis
1 tsk fänkål
0,5 tsk pomerans
(eller 2,5 tsk brödkrydda)
4 ägg
4 dl riven ost

1. Blanda alla torra ingredienser och rivna osten.
2. Rör ner äggen och blanda väl.
3. Slå på ugnen på 175 grader och låt smeten svälla
     under tiden ugnen värms upp.
4. Smörj en brödform med smör eller klä den med bakpapper.
5. Klicka ut degen i formen och släta till ytan.
6. Grädda i 175 grader ca 35 - 40 minuter,
     i nedre delen av ugnen.

Låt svalna och njut sedan av ett supergott bröd:)





Krämig Dessertkaka LCHF

Det är alltid kul att kunna bjuda på  något smaskigt på lördagskvällen.
För ett tag sedan hittade jag ett recept här, som såg oerhört intressant ut.
Igår testade jag receptet och det var något av det godaste jag ätit på länge:)
Den här krämiga kakan kommer att bli perfekt att bjuda på
när man vill ha en supersmaskig efterrätt.
Eller när man längtar efter något riktigt gott helt enkelt:)



Krämig Dessertkaka  Lchf

4 port.

1 dl creme cheese eller Mascarpone
1 dl grädde
50 g osaltat smör
2 msk sukrin
2 tsk snabbkaffepulver
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljpulver

1. Smält osten på mellanvärme och vispa ibland.
2. Lägg i kaffe, kakao, vanilj, sukrin och smöret och
     låt detta smälta ned och vispa.
3. Häll i grädden och öka värmen, vispa så att allt blandar
     sig väl och blir ordentligt varmt.
4. Häll upp i en liten låda/ form som du bottnar med bakplåtspapper,
     ju mindre form ju högre kaka. (Jag använde en form som var 14 x 14 cm)
5. Ställ kallt i frysen minst ett par tre timmar.
6. Skär upp i bitar och servera.

Jag serverade kakan med vispad grädde smaksatt med lite vaniljpulver
 och flisad mörk choklad.
Gott att strö lite flisad choklad ovanpå, eller pudra med kakao.

Perfekt godiskaka att ha på lut i frysen och bara plocka fram
en liten stund innan man ska servera den:))


tisdag 15 november 2011

Kardemummakaka Lchf

Kunde inte låta bli att testa ett kakrecept ur en av mina nya böcker:)
Jag valde ett recept ur "Bakglädje med LCHF"
och kakan blev mycket saftig och god.
I boken får man rådet att använda formar gjorda i silikon eller teflon,
till kolhydratfattig bakning.
Kakformen kan man "bröa" med kokos, nötmjöl eller pofiber
Man ska också låta kakan kallna i formen
innan man vänder på den och tar ut kakan.



KARDEMUMMAKAKA  LCHF

3 ägg
1,5 dl sukrin
0,75 dl Bake Pro
1,75 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk kardemumma
100 g smält smör
1 dl hett vatten

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och "bröa" en avlång sockerkaksform (1,5 liter)
3. Vispa ägg och sukrin pösigt
4. Tillsätt mandelmjölet blandat med BakePro,
     bakpulvret och kardemumman.
5. Blanda det smälta smöret och det heta vattnet.
     Häll ner i smeten.
6. Häll smeten i sockerkaksformen
7. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.
8. Låt kakan kallna i formen innan den stjälps upp.



Nyförvärv

Nu har jag fått böckerna jag beställde från Adlibris.
Passade på när de hade nedsatt pris på LCHF böcker.
Härligt med många nya spännande recept att testa:)

Böckerna innehåller många trevliga recept
 och mycket intressant och lärorik läsning.

En av de stora fördelarna med att äta enligt LCHF
är att man nästan aldrig är hungrig och det är otroligt skönt,
dessutom mår jag mycket bättre än om jag äter en massa kolhydrater.
Skönt att bli av med godissuget och få äta jättegott och samtidigt minska i vikt,
kan inte bli så mycket bättre:)

söndag 6 november 2011

LCHF Zucchini och Broccoligratäng

Till middagen idag blev det en nykomponerad gratäng.
Jag utgick från ett recept som jag hittat i mina gamla receptgömmor.
Efter lite ändringar och tillägg av ingredienser blev det en riktigt god gratäng,
 som man kan servera till många olika sorters kötträtter.
Jag valde att steka kryddiga köttfärsbiffar
och till familjens stora glädje blev det även smörstekta champinjoner:)
Med en grönsaksgratäng på bordet är det ingen som saknar potatisen!
Lite gurka och tomat och också en klick grekisk yoghurt
så var middagen serverad:))



LCHF  ZUCCHINI och BROCCOLIGRATÄNG

600 g zucchini
1 litet stånd broccoli
1 gul lök
100 g purjolök
1 - 2 vitlöksklyftor
5 ägg
2 dl grädde
100 g creme bonjour vitlök
ca 150 gr smakrik riven ost
salt och svartpeppar

1.  Sätt ugnen på 200 grader
2.  Dela broccolin i små buketter och förväll några minuter.
3.  Skär lök, vitlök och purjo smått
      och fräs i stekpanna så den mjuknar lite.
4.  Riv zucchinin grovt och lägg i en handuk och pressa ut vattnet
      ur den rivna zucchinin. (annars blir gratängen för vattnig)
5.  Blanda ihop den frästa löken med zucchinin.
6.  Bred ut hälften av grönsaksblandningen i en smord ugnsform.
7.  Fördela broccolibuketterna över grönsaksblandningen i formen
      och bred sedan ut andra hälften av grönsakerna ovanpå.
8.  Vispa ihop äggen med creme bonjour och grädden
      och tillsätt den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
9.  Fördela ägg-ostblandningen över grönsakerna.
10. Ställ in formen i ugnen ca 40 - 50 minuter,
       tills ytan fått fin färg och äggstanningen är klar.
       Tiden beror lite på om man använder en stor och vid form,
       eller om man har en mindre och högre form.



Jag tycker det är kul att det lätt går att använda gamla recept,
 då att man med lite ändringar här och var kan anpassa dem till Lchf.
Mig passar det perfekt eftersom jag gillar att experimentera när det gäller mat:))



LCHF Chokladkaka

För några dagar sedan bakade jag en farligt god chokladkaka.
Receptet hittade jag här.
Den här gången gjorde jag ingen glasyr på kakan
utan serverade den med vispad grädde
smaksatt med lite sukrin och vaniljpulver.
Jag kan garantera att kakan hade strykande åtgång,
fantastiskt god:))
Nästa gång jag bakar den ska jag göra chokladglasyren också,
blir säkert ännu godare!!

Chokladkakan i ugn.
Jag passade på att inviga min nya Silikon-bakform
och kunde konstatera att den fungerade utmärkt:)



LCHF  CHOKLADKAKA

150 g smör
200 g   70% choklad
1/2 dl sukrin
4 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl bakepro
1 tsk bikarbonat
1/2 dl kakao
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl creme fraiche
1/2 dl hackad mandel eller hasselnötter

bröa formen med kokosflingor, mandelmjöl eller finhackad mandel

Glasyr:
100 g  70% choklad
1 dl vispgrädde

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och bryt i chokladbitarna, rör tills det smält.
3. Vispa sukrin och ägg lätt och rör ner chokladblandningen
     och de övriga ingredienserna.
4. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform
     (använd kokosflingor, mandelmjöl eller finhackad mandel)
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
6. Låt svalna och stjälp sedan upp kakan på ett fat.

Glasyren
1. Hacka chokladen och värm grädden i en kastrull.
2. Häll den varma grädden över chokladbitarna i en skål.
3. Rör om ordentligt tills chokladen smält och smeten är jämn.
4. Låt svalna lite och häll den sedan över kakan.

Ät och njut!!


Kul att man numera börjar hitta lite mer lchf-produkter i olika affärer.
På ICA-Kvantum finns Sukrin och
hos City Gross har jag hittat mandelmjöl, 500g/påse.
BakePro beställer jag fortfarande hos Lchf-Butiken.
Nästa gång jag gör en beställning ska jag köpa kokos-mjöl också,
ska bli spännande att testa så småningom.

fredag 4 november 2011

LCHF Lasagne

Jag har alltid älskat lasagne, men jag måste ju bara få säga
att den lasagne jag gjorde idag var mycket godare
än en vanlig som innehåller pasta!!
Hela familjen är överens med mig på den punkten:))
Fantastiskt gott!! Jag kan lova att vi njöt vid matbordet idag:)
Här hittade jag receptet som jag utgick ifrån.
Pastan byts ut mot zucchini som man skär på längden med osthyvel.



LCHF LASAGNE

500g köttfärs
smör att bryna i

1 stor röd lök
några klyftor vitlök
olivolja att bryna i

5 dl färdig pastasås med tex, chili och vitlök ( ca 5 gr kolh/100g )
2 dl creme fraiche
1 dl creme bonjour vitlök
1 - 2 tsk sambal oelek
1 buljongtärning
svartpeppar
chilipulver

2 st zucchini
150 g riven ost med lite smak

1.  Sätt ugnen på 225 grader
2.  Finhacka vitlöken och rödlöken.
3.  Bryn köttfärsen i en stor stekpanna med smör
4.  Bryn löken i lite olivolja i en annan stekpanna.
5.  Blanda lökfräset i köttfärsen.
6.  Häll den färdiga tomatsåsen (spara ca 1,5 dl)
      och sambal oelek över köttfärsen.
7.  Rör om och smula över buljongtärningen.
8.  Tillsätt creme fraiche och creme bonjour och låt koka upp.
9 .  Smaka av med svartpeppar och chilipulver.
10. Låt allt småputtra på spisen  några minuter.

11. Skölj zucchini och skär den i längder,
       längs efter med hjälp av osthyvel.
12. Ta fram en djupare ugnsform,
       häll i ca 3 msk av den sparade tomatsåsen.
13. Bred ut tomatsåsen i ugnsformen och lägg på ett lager
       med zucchini-skivor.
14. Varva sedan zucchini-skivorna med köttfärsröran.
15. När du kommer till sista lagret av zucchini-skivorna,
       avsluta då sista lagret med resten av den sparade tomatsåsen.
16. Strö över den rivna osten.
17. Låt lasagnen stå i ugnen ca 25 - 30 minuter,
      eller tills den fått en fin färg.

Servera med en grönsallad!

torsdag 3 november 2011

Lyxig Chokladmousse LCHF

Ibland vill man ha en god efterrätt,
eller så kanske man vara helt enkelt vill ha något
riktigt smaskigt att njuta av!!
Den här underbart goda Chokladmoussen är inte helt fel
när man än vill ha något riktigt mumsigt och chokladigt :))



LYXIG CHOKLADMOUSSE  lchf

100 g mörk choklad
1 msk starkt kaffe
2 äggulor
3 dl vispgrädde

1. Smält chokladen. Rör ner kaffe + äggulor.
     Låt svalna helt.
2. Vispa grädden krämig (inte för hårt för då blir
      moussen grynig)
3. Vänd ner hälften av grädden i chokladblandningen.
     Blanda väl.
4. Vänd ner resten av grädden och blanda med stora luftiga tag.
5. Häll upp i portionsskålar.
6. Ställ in i kyl ca 3 tim.

Servera gärna med vispad grädde och lite bär.


måndag 31 oktober 2011

LCHF Tacogratäng

Idag till middagen åt vi en Tacogratäng och receptet hittad jag här!
Den blev en stor succé, för den var fantastiskt god!
Gratängen kommer garanterat att stå på vårt middagsbord flera gånger:)



LCHF  TACOGRATÄNG

ugn: 225 grader

700 g köttfärs
1 gul lök
1 solovitlök
1 röd paprika
1 påse tacokrydda
1 burk creme fraiche
200 g philadelfiaost
1 krm chilipeppar
1 burk krossade tomater
3 dl riven ost
Mozzarella
svartpeppar
1 tsk sambal oelek

1. Bryn köttfärsen
2. Hacka löken, vitlöken och paprikan och bryn i smör.
3. Blanda ihop köttfärs, lök och paprika och tillsätt
     tandoorikryddan samt sambal oelek.
4. Häll ner de krossade tomaterna och låt koka i 5 minuter.
5. Blanda creme fraiche, philadelfiaost och häll i botten av en ugnsfast form,
     häll över köttfärsröran och strö på riven ost och mozzarellaost.
6. Gratinera i ugn på 225 grader, ca 20 minuter, tills osten får fin färg.

Servera med sallad!

Smaklig måltid!!


Lchf - Tandoori Kycklingpanna

Söndagens middag blev ett nytt recept från Anna Halléns bok
"LCHF Husmanskost"!
Jag gillar att testa nya maträtter och den här kycklingrätten var
både snabblagad och mycket god!



LCHF  TANDOORI KYCKLINGPANNA

4 portioner

500 g kycklingfilé
2 msk smör
2 msk tandoorikrydda
500 g frysta wokgrönsaker
5 dl kokosmjölk (eller vispgrädde)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

1. Skär kycklingen i mindre bitar.
    Stek i smör tills kycklingen fått fin färg.
    Krydda med tandoorikrydda.
2. Tillsätt wokgrönsakerna.
    Stek ytterligare 5 minuter.
    Tillsätt kokosmjölk, salt och peppar.
    Låt småputtra ca 10 minuter.

Smaklig måltid!

söndag 30 oktober 2011

Lchf Klassiska Pannkakor

Idag, för första gången testade jag att grädda Lchf pannkakor i stekpanna!
Resultatet blev över förväntan, fantastiskt goda!
Lika goda som vanliga pannkakor, eller nästan godare :))
Receptet hittade jag här.
Av den här satsen blev det 4 pannkakor.


LCHF - KLASSISKA PANNKAKOR

2 ägg
2 dl vispgrädde
1/2 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
rikligt med smör att steka i

1. Blanda allt och låt svälla några minuter.
2. Stek i mycket smör i stekpannan.

Servera tillsammans med vispad grädde och bär.

Mycket gott!!



Lchf Skink och Broccoligratäng

I den här familjen gillar vi alla "Skink och Broccoligratäng"
 och eftersom jag hade två stånd med färsk broccoli i kylen
 fick det bli en gratäng till middagen igår!
Då både dottern och jag äter LCHF,
 letade jag efter ett sådant recept,
men då jag inte hittade något dök jag in i kylen,
tog det som fanns och komponerade en egen gratäng:)
Resultatet fick pluspoäng av hela familjen
och här kommer receptet!
Kom i sista minuten ihåg att ta bild på maten:))



LCHF-SKINK och BROCCOLIGRATÄNG

4 portioner

2 stånd färsk broccoli
ca 200 g strimlad skinka
ca 2 dl grekisk yoghurt
ca 100 g philadelfiaost
2 dl grädde
1 dl riven ost
2 ägg
svartpeppar och lite salt

riven ost att strö över

1. Sätt  ugnen på 200 grader
2. Dela broccolin i buketter och förväll dem några minuter,
     låt dem sedan rinna av ordentligt i ett durkslag.
3. Fördela broccolin och strimlade skinkan i en smord ugnsform.
4. Vispa ihop övriga ingredienser och
      häll det över skink och broccoliblandningen i formen.
5. Strö över rikligt med riven ost.
6. Ställ in formen i ugnen och grädda ca 40 - 45 minuter.

Servera med grönsallad och kanske potatis för den som vill:))

Smaklig måltid!!


söndag 23 oktober 2011

Mera gott LCHF bröd

Fantastiskt så många goda Lchf bröd det finns.
Det här receptet är från Anna Halléns bok "LCHF-husmanskost".
Det var jättegott med bregott och ost på, till eftermiddagskaffet:))
Det går säkert bra att variera  kryddningen som man vill också.
Psylliumfrön bytte jag ut till malda psylliumfrön
eftersom jag inte hade hela frön hemma.
Resultatet blev mycket gott!




KRYDDIGT LCHF BRÖD

2 stora ägg
2 krm mineralsalt
4 msk hela linfrön
1 tsk bakpulver
1 msk olivolja
1 msk psylliumfrön
1 dl pumpakärnor
1/2 dl krossade linfrön
1/2 tsk kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa äggen och saltet med elvisp några minuter.
3. Blanda resten av de torra ingredienserna och vänd
     ner blandningen i äggsmeten. Det blir en lös smet.
4. Blanda ner oljan.
5. Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper.
6. Jag bredde ut smeten till 30 x 25 cm och gräddade ca 13 minuter.
     Grädda mitt i ugnen.
     Vill du ha tjockare bröd bör det gräddas några minuter längre.

Jag delade mitt bröd i 12 bitar.


onsdag 19 oktober 2011

Lchf Frukostrutor

Nu har jag hittat ett bröd som är ännu godare än de jag bakat tidigare!!
Snabbakat är det dessutom. Här hittade jag receptet.
Det här brödet blev en stor favorit direkt,
också de i familjen som äter vanligt bröd tyckte det var gott:)
Jag delade mitt bröd i 6 rutor.



LCHF FRUKOSTRUTOR

1,5 dl mald mandel eller mandelmjöl
2 msk sesamfrön
2 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk mineralsalt
2 st ägg
2 msk smält kokosfett
1 dl creme fraiche

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Rör ihop alla torra ingredienser.
3. Lägg sedan i ägg och creme fraiche och rör ihop,
     avsluta med det smälta kokosfettet.
4. Bre ut på bakplåt med bakpapper, ca 16 x 23 cm.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
6. Låt svalna och skär i bitar.

Jag strödde på lite solrosfrön, pumpafrön och svarta sesamfrön
innan jag gräddare brödet.