Marängtårta (lchf)

Naturligtvis bjöds det på en smarrig tårta också i Påskhelgen.

Jag kan lova att det var åtgång på den, inte så konstigt då 

den var underbart god:) Den gjorde succé även hos de som

vanligtvis inte äter lchf. Receptet har jag hittat på

den här fina bloggen. Den ändring jag gjorde var att

dra ner lite på mängden sötning i tårtan.

Dessutom skar jag tårtan i två bottnar istället för tre.

Tårtan var lika god andra dagen, någon trodde att  

tårtbottnen var gjord av mandelmassa:)

Definitivt en tårta att servera många fler gånger!

MARÄNGTÅRTA       lchf

Mandelbotten:

1 dl Sukrin Melis

3 äggulor

2 tsk bakpulver

2,5 dl mandelmjöl

1 msk bakepro

150 g smält smör, avsvalnat

5 msk grädde

1. Vispa äggulor och sötning till fluff, 

     ( i förväg blanda de torra ingredienserna i en skål),

2. Häll i det något svalnande smöret, under visp, ner i äggvispet,

     i med de torra ingredienserna och sist i med grädden.

3. Bred ut på bakpapperklädd plåt till ca 1 cm tjockt.

     Jag använde en liten ugnsform, 31 x 24 cm, klädd med bakpapper.

4. Ställ formen åt sidan och vispa marängen.

Marängbotten:

3 äggvitor

1 dl Sukrin Melis

1. Vispa äggvitorna till skum. Ha försiktigt i sötningen

     och fortsätt vispa till hårt skum som inte lämnar skålen

     vid upp & nerhållning.

2. Bred marängsmeten ovanpå mandelbottnen och grädda

     i ugn på 175 grader i ca 25 - 30 minuter, eller tills 

     marängen har fått fin färg.

3. Låt bottnen svalna ordentligt.

    (Bottnen kan göras dagen innan tårtan sätts ihop).

Fyllning:

5 dl grädde, vispad

4 dl mosade jordgubbar (frysta går bra)

ev. lite sötning

1. Blanda vispade grädden med de mosade jordgubbarna.

2. Skär botten i två (eller tre) lika stora delar och fördela

     grädden mellan bottnarna och ovanpå.

3. Garnera enl. önskemål, med färska jordgubbar och lite 

     riven choklad eller kanske rostad flagad mandel.

4. Servera med skivade färska jordgubbar.

Njut av en ljuvligt god tårta!