Det är ingen hemlighet att jag älskar krämiga gratänger
och jag gör dem i lite olika varianter.
Den här är bara sååå god, har gjort den några gånger.
Har upptäckt att kålrabbi är jättegod att använda i gratänger,
den är mild och fin.
BROCCOLIGRATÄNG med BACON och KÅLRABBI lchf
(4 port + 2 matlådor)
2 stora stånd broccoli
1 kålrabbi
2 paket bacon
1 dl riven ost
1 ask Cantadou 4-peppar
ca 2 dl creme fraiche
ca 3 dl grädde
himalayasalt
citronpeppar
Medelhavsmix (Kryddhuset)
Svartpeppar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär broccolin i mindre buketter och stocken i tunna skivor.
3. Skala kålrabbin och skär den i stavar.
4. Förväll broccolin och kålrabbin i lättsaltat vatten.
Häll av vattnet och lägg hälften av grönsakerna i botten på en ugnsform.
5. Skär baconet i mindre bitar och fräs den lätt i stekpanna.
6. Fördela det frästa baconet över grönsakerna.
Strö över den rivna osten och bred ut resten av grönsakerna ovanpå.
7. Blanda Cantadou-ost, creme fraiche och grädde i en kastrull.
Koka upp och smaksätt med kryddorna.
8. Häll såsen över grönsakerna i formen och
gratinera i 175 grader ca 20 - 30 minuter.
Servera tillsammans med en fräsch sallad och njut av en supergod måltid!
