Godaste pannkakor (lchf)

Vad passar bättre att bjuda på en skön, ledig höstlovsdag

än supergoda pannkakor:)

Det här receptet har jag hittat på Marikas fina blogg

och pannkakorna är de absolut godaste lchf-pannkakor 

jag testat och tro mig, det är ganska många vid det här laget.

Har gjort pannkakorna vid flera tillfällen och de får med 

beröm godkänt också av den manliga delen av familjen

som har mycket höga krav när det gäller pannkaka:)

MORMORSPANNKAKOR        lchf

ca 8 stycken

1,5 dl mandelmjöl

1 msk kokosnötsmjöl

1 msk fiberhusk

0,5 - 1 tsk salt

50 g kokosfett eller smör, smält

4 stora ägg

2 dl mjölk

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

2. Smält fettet.

3. Vispa ihop ägg och mjölk och häll i det smälta fettet.

4. Vispa ner de torra ingredienserna och vispa smeten jämn och slät.

5. Stek i smör + olja

Njut av de goda pannkakorna tillsammans med valfria tillbehör.

Tex bär och vispgrädde. 

I vår familj serverar vi oftast lingonsylt till pannkakor,

mycket gott.

Spenatpannkakor med bacon (lchf)

Igår bjöd jag på de här goda Spenatpannkakorna till lunch.

Riktigt goda, nyttiga och mättande. Spenat borde man äta

lite oftare, måste erkänna att det inte blir så ofta här hos oss,

borde bättra mig där:) De här pannkakorna kommer jag 

helt säkert göra fler gånger. 

Receptet är ur en "Allt om LCHF" -tidning.

SPENATPANNKAKOR med BACON     lchf

4 portioner

500 g frusen hackad spenat

6 ägg  

3 dl vispgrädde

2 msk fiberhusk

1/2 tsk salt

smör att steka i

2 paket bacon

lingon, naturella eller sylt

1. Tina spenaten ordentligt och låt den rinna av i en finmaskig sil.

     Pressa sedan ur det mesta av vätskan.

2. Vispa äggen ca 3 minuter med elvisp.

3. Vispa ner grädden och fiberhusk och fortsätt vispa lite till.

4. Blanda ner den avrunna spenaten och låt sedan stå och

     svälla ca 10 minuter.

5. Stek i smör ett par minuter på varje sida på medelvärme.

6. Stek bacon i en separat stekpanna.

7. Servera pannkakorna med bacon och lingon.

Tunna pannkakor, perfekt utflyktsmat, lchf

En dag förra veckan behövde dottern matsäck med sig ,

då hela gymnasiet hade en friskolekamp mellan olika skolor.

Det behövdes mat för en lång dag.

Lösningen blev tunna pannkakor, hoprullade med god fyllning mellan.

De var mättande och goda och dottern klarade sig bra på två rullar 

och en muffins:)

Såna här pannkaksrullar kommer att bli suveränt bra att ta till 

under kommande utflykter i sommar!

Snabblagade, goda, mättande och kladdfritt!

TUNNA PANNKAKOR, PANNKAKSRULLAR   lchf

7 - 8 stycken

5 ägg

4 msk creme fraiche

1 krm salt

smör till stekning

1. Vispa ihop ingredienserna till smeten.

2. Hetta upp smör i en stekpanna 

     och stek så tunna pannkakor som möjligt.

3. Låt svalna och fyll med önskat pålägg.

    Pålägget går att variera i det oändliga:)

Vi bredde på lite bregott, fyllde på med

ost, brie och skinka och rullade ihop.

Gott, enkelt och mättande.

Perfekt att förbereda i god tid innan.

På den här fina bloggen har jag hittat receptet på pannkakorna.

Lchf Klassiska Pannkakor

Idag, för första gången testade jag att grädda Lchf pannkakor i stekpanna!

Resultatet blev över förväntan, fantastiskt goda!

Lika goda som vanliga pannkakor, eller nästan godare :))

Receptet hittade jag här.

Av den här satsen blev det 4 pannkakor.

LCHF - KLASSISKA PANNKAKOR

2 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 msk fiberhusk

1 dl mandelmjöl

rikligt med smör att steka i

1. Blanda allt och låt svälla några minuter.

2. Stek i mycket smör i stekpannan.

Servera tillsammans med vispad grädde och bär.

Mycket gott!!