Kasslergratäng lchf

Har hunnit testa flera recept ur nya kokboken:

"Viktminskning med LCHF", och den här kasslergratängen 

har jag  redan serverat två gånger. Riktigt god är den.

KASSLERGRATÄNG      lchf

4 portioner

700 g kassler

1 finhackad röd paprika

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

smör till stekning

1 tsk curry

1 krm chilipulver eller chiliflingor

3 dl grädde, hårt vispad

1/2 dl chilisås

1 msk mango chutney

1 msk soja

3 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Finhacka paprikan, löken och vitlöken och stek mjuka i smör

     tillsammans med curry och chili.

3. Lägg de frästa grönsakerna i botten på en gratängform.

4. Fördela tunna skivor kassler omlott ovanpå grönsakerna

5. Vispa grädden nästan hård och blanda ner chilisås, mangochutney

     och soja.

6. Bre ut såsen över kasslern och toppa med riven ost.

7. Gratinera i ugn tills den fått fin färg, ca 20 minuter.

Servera med valfritt tillbehör.

Första gången jag gjorde gratängen gjorde jag såsen utan 

mangochutney, andra gången med chutneyn i såsen.

Kan bara konstatera att gratängen blev godare utan

mangochutney, men det är ju en smaksak:)