Flygande Jacob - LCHF

I helgen testade jag ett recept ur Anna Halléns bok,

"LCHF-husmanskost".

Inte bara jag utan hela familjen tyckte det var fantastiskt gott.

T o m  sonen som normalt inte är förtjust i varken

kyckling eller nötter, åt med god aptit:))

Med andra ord så blev det en mycket uppskattad söndagsmiddag.



FLYGANDE JACOB - LCHF

800 g kycklingfile

1 paket bacon, strimlat

1 msk smör

5 dl vispgrädde

1 1/2 dl passerade tomater

2 msk tomatpuré

1 msk paprikapulver

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 dl jordnötter

1. Sätt ugnen på 225 grader

2. Strimla kycklingen och stek tillsammans med bacon i smör.

     Lägg över i en ugnsforn.

3.Vispa grädden tills den blir fluffig men inte hård och blanda

    sedan i passerad tomat och tomatpuré.

    Krydda med paprikapulver, salt och peppar.

4. Häll gräddblandningen över kycklingen och toppa med jordnötter.

5. Baka i mitten av ugnen ca 20 minuter.