Currykycklinggryta (lchf)

Den här goda grytan har jag gjort några gånger nu

och hela familjen gillar den, så därför får receptet

åka in här på bloggen.

Receptet finns i Anna Hallén´s  bok "LCHF-husmanskost".

Blomkålsris är gott att servera till.

CURRYKYCKLINGGRYTA    lchf

4 portioner + 2 matlådor

600 g kycklingfilé

2 paprikor

2 gula lökar

5 msk smör att steka i

3 msk curry

1 msk paprikapulver

5 dl vispgrädde

2 msk creme fraiche

2 msk koncentrerad apelsinjuice

2 msk kinesisk soja

2 krm svartpeppar

1. Skär kycklingfiléerna i bitar.

2. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.

     Skala och skär löken i klyftor.

3. Bryn kycklingen i smör i en stor gryta. 

     Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa

     med några minuter.

4. Tillsätt vispgrädde, creme fraiche, apelsinjuice, soja och peppar.

5. Låt småputtra ca 10 minuter.

Det går bra att välja bort apelsinjuicen om man inte vill ha den 

söta smaken, grytan är god även utan.