Kyckling i sambalsås (lchf)

Middagen idag blev en riktigt smarrig och god kycklinggryta.

Snabb, enkel och god.....kan inte bli så mycket bättre.

Inspiration till grytan hittade jag här.

Serverade grytan tillsammans med en fräsch sallad

och potatis för de som ville ha det.

KYCKLING I SAMBALSÅS      lchf

4 portioner + 1 matlåda

6 kycklingfileér

1 gul lök

1 paprika

1 liten solovitlök

1 ask Philadelfia sweet chili

2 dl creme fraiche

2,5 dl grädde

1 msk soja

salt, peppar

Roasted garlic & pepper (santa maria)

2 tsk - 2 msk Sambal Oelek

1. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör några minuter för fin yta.

2. Skär paprika och lök grovt, fräs grönsakerna i smör i en gryta.

     Finhacka vitlöken och tillsätt mot slutet.

3. Tillsätt kycklingbitarna och de övriga ingredienserna till såsen.

     Smaksätt med sambal oelek till önskad hetta.

4. Smaka av med kryddorna och låt småputtra under lock ca 10 minuter.