Julköttbullar lchf

Idag har jag stekt köttbullarna till julmiddagen.

Så bra att göra färdigt i förväg och bara värma när de

ska serveras. Jag tycker att köttbullar blir saftiga och goda 

med enbart fläskfärs och så har jag använt lite "juliga" kryddor

som smaksättning. Köttbullarna blev riktigt kryddiga och goda.

JULKÖTTBULLAR        lchf

ca 55-60 stycken

800 g fläskfärs

1 riven gul lök

1 ägg + 2 äggulor

1,5 dl grädde

100 g riven ost

1,5 tsk salt

1 tsk ingefära

1 msk fransk senap

3 krm svartpeppar

1 tsk kryddpeppar

smör till stekning

1. Riv löken och blanda med ägg, grädde, riven ost och 

     kryddorna i en bunke.

2. Rör sist ner köttfärsen och blanda väl.

3. Forma köttbullar. Lättare om man blöter händerna i 

     kallt vatten emellanåt.

4. Smält smöret i stekpanna och stek i några omgångar.

    Torka ur pannan och ta nytt smör mellan varje stekomgång.