Strömmingsflundror Lchf

Strömming är gott, men jag måste erkänna att det inte blir

särskilt ofta jag tillagar den här hemma,

varför vet jag inte riktigt.

Men för ett tag sedan blev jag så sugen på just strömming

så det blev att inhandla lite fisk och

sedan leta ett lchf-recept på strömmingsflundror.

Jag hittade ett i en av mina Lchf-kokböcker och

så blev det strömmingsflundror till middag.

Mycket, mycket gott,

det kommer jag säkert att servera fler gånger :)

Jag åt en god grönsallad och en klick creme fraiche till,

halva familjen fick potatismos också.

Sesampanerad Strömming

4 port

600 g rensad strömming (eller 1 kg orensad)

1 ägg

1 - 2 tsk salt

vitpeppar

persilja

sesamfrön att panera i

smör att steka i

Lägg ihop strömmingsfiléerna med persiljeklipp,

salt och peppar emellan.

Vänd dem i det uppvispade ägget och sedan i sesamfrön.

Bryn  strömmingen i rikligt med smör i 3 - 4 minuter på var sida.