Snabb Fläskfilègryta med julens kryddor (lchf)

En snabb och god Fläskfilègryta med smak av julens kryddor

kan vara något att bjuda på efter all julmat.

Spännande kryddning på grytan som blev mycket uppskattad.

FLÄSKFILÈGRYTA med 
julens kryddor    lchf

600 - 700 g fläskfilè

salt

grovmalen svartpeppar

1/2 purjolök

1 scalottenlök

1 paprika

smör till stekning

2 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche
2 msk kalvfond
1,5 tsk malen ingefära
1,5 tsk malen kanel
0,5 msk soja 

1. Putsa köttet och skär filèn i tjocka skivor.
     Skär purjolök, schalottenlök och paprika i bitar.
2. Bryn köttet hastigt i smör i stekpanna, peppra och salta köttet.
3. Flytta över köttbitarna på ett fat och fräs sedan grönsakerna i smör 
     i stekpannan.
4. Blanda ner grädde, creme fraiche, kalvfond, soja och kryddor, koka upp.
5. Blanda ner köttbitarna och låt småputtra ca 5 minuter tills 
     köttet är klart.
6. Servera med valfria tillbehör.