Kanel och kardemummakaka lchf

En smaskig kaka att njuta av till helgen är inte helt fel:))

Det här receptet är ur boken "Baka med LCHF"

Vi har provsmakat lite och kakan är riktigt god.

KANEL OCH KARDEMUMMAKAKA   lchf

Kaka

100 g osaltat smör

4 ägg

3 msk sukrin melis + ca 10 droppar Stevia Sweet (Ica)

1 dl vispgrädde

1 dl kokosnötsmjöl

1 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1 msk malen kardemumma

2 tsk bakpulver

Fyllning

50 g osaltat smör

1 dl mandelmjöl

1 msk kanel

2 msk sukrin melis + 5 droppar Stevia Sweet

Garnering

mandelspån

Kaka

1. Smält smöret

2. Vispa ägg och sötning pösigt.

     Blanda ner smöret och grädden i äggsmeten.

3. Blanda alla övriga ingredienser i en skål och rör ner dem i smeten.

Fyllning

1. Smält smöret i en kastrull, blanda resterande ingredienser

     och rör ner i det smälta smöret. Blanda väl.

4. Klä en avlång sockerkaksform på 1,5 liter med bakplåtspapper.

5. Häll hälften av smeten i formen och sprid ut fyllningen ovanpå.

    Täck med resten av smeten.

6. Strö mandelspån över och tryck till dem lite lätt.

7. Grädda i 175 grader ca 30 minuter. 

    Känn med en sticka att kakan är torr.