Chokladkaka med lime



Eftersom jag ville fixa något gott i dag och det fanns en lime i kylen så letade jag efter ett chokladkake-recept som innehöll lime. Egentligen var det ett kladdkake-recept från början, men eftersom käre maken inte är så förtjust i kladdkaka så gjorde jag om det till en vanlig chokladkaka genom att öka på och lägga till lite ingredienser. Resultatet blev mycket bra, kakan var jättegod tillsammans med en klick vispad grädde:) Jag gillar att testa och experimentera när det gäller mat och bakning och ibland blir resultatet riktigt lyckat:))



CHOKLADKAKA med lime

3 ägg

2,5 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3/4 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

250 g kesella

rivet skal och saft av 1 lime

50 g grovt hackad mörk choklad

Lägg ugnen på 200 grader.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver, kakao, vaniljsocker och salt och

sikta ner blandningen i äggsmeten.

Tillsätt därefter kesella och finrivet limeskal och limesaft.

Häll smeten i formen och

grädda på nedersta falsen i 200 grader i 40 minuter.

Låt kakan svalna och servera med vispad grädde.