Fransk Chokladtårta med valnötter lchf

Älskar du choklad så är den här kalastårtan definitivt något för dig!

Carl von Linné kallade choklad för "Gudarnas föda" 

och visst är man frestad att hålla med:))

Nu ska man kanske inte äta tårta alltför ofta, 

men det finns tillfällen när man vill lyxa till det lite!

Så låt dig frestas av den här läckra tårtan.......och njut!!

FRANSK CHOKLADTÅRTA MED VALNÖTTER   lchf

1 dl vatten

2 tsk frystorkat kaffe

250 g mörk choklad  70%

250 g osaltat smör

1 dl Stevia Strö (Ica), (i originalreceptet 2,5 dl socker)

100 g valnötter, (mal hälften och finhacka andra hälften)

1 krm bakpulver

5 ägg

GLASYR:

0,75 dl Stevia Strö, (i originalreceptet 2,5 dl socker)

1 dl vatten

175 g mörk choklad 70%

1/2 tsk valnötsolja eller olivolja

    Sätt ugnen på 175 grader.

1. Blanda vatten och kaffepulver i en tjockbottnad kastrull och värm.

2. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i. 

    OBS! ha kastrullen på svag värme.

    Rör tills chokladen smält.

3. Tillsätt smöret, lite i taget, omväxlande med sötningen.

    Rör under tiden så att allt blandas.  Ta sedan kastrullen från värmen.

4. Blanda de malda och hackade valnötterna med bakpulvret 

    och rör ner i chokladsmeten.

5. Vispa upp äggen lätt och tillsätt dem lite i taget under omrörning.

6. Spänn bakpapper i botten på en springform, (24 cm) 

    olja och bröa med pofiber.

7. Häll smeten i formen och grädda i 175 grader 

    i nedre delen av ugnen i 1 timme.

8. Ta ut kakan och låt den kallna i formen.

9. Låt kakan stå kallt.

Glasyren:

1. Blanda sötning och vatten i en tjockbottnad kastrull.

2. Värm det under omrörning tills det nätt och jämt kokar.

3. Ta kastrullen från värmen.

4. Smält chokladen på svag värme och rör ner lite i taget i sockerlagen.

5. Ställ kastrullen på plattan och låt smeten småsjuda, inte koka, 

    någon minut så den blir slät och fin.

6. Ta kastrullen från värmen och rör ner lite olja.

7. Rör tills  glasyren svalnat lite och blivit tjock men bredbar.

8. Bred försiktigt ut glasyren över tårtan. 

9. Låt stelna.

Servera gärna med lättvispad grädde och lite bär!

Tårtan är en ren njutning!!!!