Kvarktårta med äpple

Det här är ett gammalt finskt recept på en mycket 

god och välsmakande äppeltårta-kaka.

Den blir riktigt krämig och fin.

KVARKTÅRTA med ÄPPLE

Botten:

100 g smör

3/4 dl socker

1 ägg

1 tsk bakpulver

2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning: 

3 äpplen (eller 4 konserverade päron)

Fyllning på ytan:

1 burk kvarg

1 burk smetana

2 ägg

3/4 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader

1. Rör smör och socker vitt och pösigt.

2. Tillsätt ägget och sist vetemjölet blandat med bakpulver.

3. Tryck ut degen på bottnen och kanterna av en smord och 

     bröad springform, 24 cm.

4. Fyll hela ytan med äppelklyftor (eller päronklyftor)

5. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen till en jämn

     massa och häll smeten ovanpå frukten.

6. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen på 200 grader ca 45 minuter.

7. Låt svalna.

Går mycket bra att baka kakan dagen innan den ska serveras.