LCHF-glass

Nu har jag gjort två olika sorters LCHF-glassar

som står i frysen i väntan på att njutas av ikväll.

Jag har gjort dem en gång tidigare så jag vet att de är smarriga.

Citronglassen har jag fixat till från ett cheesecake-recept

och Chokladglassen är från ett mousse-recept.

Glassarna är mycket goda tillsammans.

LCHF - CITRONGLASS

2 ägg

1/2 dl sukrin

250 g kesella

200 g philadelfiaost

1 tsk vaniljpulver

rivet skal från 1 citron

1. Dela äggen i gulor och vitor för sig.

2. Vispa äggvitorna till hårt skum och ställ kallt.

3.Vispa äggulorna med sukrin.

4. Tillsätt kesella och mjukosten

     och smaksätt med citronskal och vaniljpulver.

5. Vänd försiktigt ner äggvitorna i ostsmeten.

6. Häll över i en form som ställs in i frysen.

7. Ta ut formen efter ca en timme och rör om i glassen.

     Upprepa detta tills glassen är färdig efter ca 4 timmar.

8. Blir glassen helt frusen innan den serveras tar man fram den

     lite innan serveringen så att den hinner mjukna lite.

9. Ät och njut.

LCHF - CHOKLADGLASS

150 g mörk choklad

3 ägg

2 msk kaffe, bryggt och kallt

2 dl vispgrädde

1. Smält chokladen.

2. Dela äggen i gulor och vitor.

3. Rör ner en gula i taget i den smälta chokladen,

     som inte får vara för varm, därefter kallt kaffe.

4. Vispa vitorna till hårt skum.

5. Vispa grädden och blanda ner chokladblandningen.

6. Rör till sist försiktigt ner de vispade äggvitorna.

7. Häll smeten i en form som ställs in i frysen.

8. Ta ut ur frysen en gång i timmen och rör om tills glassen är klar

     efter ca 4 timmar.

Mycket gott!!